为保障幼儿饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，重庆市大足区市场监督管理局党组书记、局长周建超带队，对东城幼儿园开展了食品安全工作检查。
食品安全工作检查现场 供图 大足区市场监督管理局
当天，检查组通过实地查看、听取汇报、查阅资料等方式全面排查风险，涵盖资质与制度管理、食品采购与储存、食品添加剂管理、后厨管理四大方面。具体检查事项包括从业人员健康档案、食品安全管理制度是否健全，进货台账、索证索票是否规范齐全，食品储存是否合规，食品添加剂使用是否规范，有无超范围、超剂量使用非食用原料情况，食品加工场所卫生、加工流程、留样制度、餐具消毒是否达标等。
“学校要增强风险防范意识，落实主体责任，严格执行制度，加强教职工食品安全知识培训，提升管理能力，为学生提供安全营养的饮食。”周建超对东城幼儿园食品安全工作予以充分肯定，并就进一步做好校园食品安全工作提出要求。
下一步，大足区市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，通过不定期专项检查与随机抽查，深入排查隐患，提高保障与防控能力，营造安全饮食环境。（文 李青峰）
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