随着夏季气温持续攀升，清凉饮品和雪糕成为广大市民消暑降温的佳选。为守护群众“舌尖清凉”，近日，重庆市大足区龙水镇市场监管所对超市、奶茶店、便利店等开展了专项检查。
本次检查行动以商圈周边、步行街等冷饮消费集中区域为重点检查范围，聚焦奶茶店、饮品店等自制饮品制售单位，重点排查连锁企业和网红店，同时辐射周边大型商超及小型便利店的雪糕、冷饮经营主体。
执法现场 供图 龙水镇市场监管所
检查中，执法人员从源头入手，督促经营者严格落实“持证上岗”制度，严查进货来源和台账记录，杜绝“三无”及过期食品流入市场。此外，执法人员深入奶茶店后厨和操作间，对冷饮制售全流程进行细致检查。针对夏季易发的“反复冻融”隐患，执法人员提醒商户定期除霜、规范填装货品，避免温度波动导致细菌滋生。
下一步，龙水镇市场监管所将持续规范自制饮品餐饮服务单位及商超冷饮的经营行为，强化经营者食品安全责任意识与守法经营意识，营造安全放心的饮品消费环境。（文 郭一龙）
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